“春末，干燥。喝上一碗韭菜鲫鱼汤，清热解毒，美容养颜，甚是舒服。留下一唇春天的味道~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
韭菜鲫鱼汤的做法步骤
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1韭菜切段备用。 -
2炒锅放油烧热，鲫鱼两面煎微黄即可。 -
3冲入开水适量大火烧开。放入姜片。 -
4转小火煨炖半小时至汤汁浓白。 -
5放入韭菜段大火烧开，放一点盐和白胡椒粉，出锅。
小窍门
1.炖鱼要想汤汁浓白一定加开水。
2.盐最后放汤汁才会更鲜美。
3.韭菜下锅后变色即可出锅，不然颜色和口味就会逊色一些。
2.盐最后放汤汁才会更鲜美。
3.韭菜下锅后变色即可出锅，不然颜色和口味就会逊色一些。
使用的厨具：炒锅
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