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诗文
鱿鱼披萨
释义
食材明细
主料
披萨饼坯
适量
辅料
洋葱
半个
海苔
适量
孜然
适量
白芝麻
适量
配料
酷客100新奥尔良腌料
3勺
鱿鱼
1条
叉烧酱
1勺
酱油
1/2勺
辣椒粉
少许
披萨酱
适量
咸鲜 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
鱿鱼披萨的做法步骤
1
将鱿鱼的红褐色表皮撕掉,掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜;用厨房用纸吸去水分,切成均匀的圈。
2
鱿鱼圈中加入酷客100新奥尔良腌料3勺、叉烧酱1勺、酱油1/2勺、辣椒粉少许抓匀,装入保鲜袋入冰箱冷藏室腌制30分钟。
3
洋葱去皮切圈,抖散。
4
腌制的鱿鱼取出待用。
5
烤盘抹上一层黄油,发酵好的面团,按压排气,松弛10分钟;放入烤盘中慢慢推开,用叉子扎眼。
6
在扎好孔的面皮上均匀的抹上披萨酱料,放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。
7
取一铁板烧至9成热,将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。
8
鱿鱼烤至卷起发白,放入洋葱炒出香味。(炒制时间不可过长,影响洋葱的口感及成菜外观)
9
撒上孜然粒、白芝麻,快速炒匀即可盛出。
10
披萨饼坯取出,撒上少许马苏里拉奶酪丝。
11
将馅料均匀的放在饼上,馅料之间适量的撒上奶酪丝。
12
剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上,点缀上海苔碎。
13
再次放入200度的烤箱烤7-10分钟即可出炉。
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更新时间:2025/3/17 3:37:02