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诗文
三文鱼头豆腐汤
释义
“营养丰富”
食材明细
主料
三文鱼头
500g
老豆腐
1块
辅料
葱
少量
香菜
少许
盐
1匙
剁椒
1匙
胡椒粉
少许
味精
少许
蒜
适量
姜
适量
微辣 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
三文鱼头豆腐汤的做法步骤
1
鱼头洗干净待用
2
葱姜蒜切碎放入油锅爆香
3
放入鱼头煸一煸,放黄酒加盖焖一焖,加开水放汤
4
大火烧开,中小火滚10分钟后放入老豆腐,煮至老豆腐松软后,加盐,剁椒、胡椒粉。在煮入味后起锅加味精即可。
小窍门
鱼先油煸,加开水后先大火烧开再小火炖
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜 海鲜
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更新时间:2026/3/19 14:04:34