“姜黄粉是一种草本中药，因为它具有清热去火等功效，在和食物搭配吃的时候味道鲜美，能降低食物的上火性。还能够起到生津止渴，清热去火的效果，对于男性肾虚，泌尿感染，有很好的治疗效果。
香豆粉（葫芦巴粉）为豆科植物葫芦巴子提胶后副产品，色泽浅黄、油润、具清香味，无任何毒副作用，更具有温补功效。
红曲粉：是由红曲米粉碎而成，方便使用。红曲米是用红曲霉菌（红曲菌）在普通大米中培养发酵而成。红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素；红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。可用于治产后恶露不净、淤滞腹痛、食积饱胀、赤白下痢、跌打损伤等症”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
三色花卷的做法步骤
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1面粉盛盆中间房发酵粉，备一碗温开水和面 -
2揉成光滑面团（大概15-20分钟） -
3盖上保鲜膜发酵至面团的3-5倍大小...........大概5-7小时左右就好了。 -
4在案板上撒上面粉取出面团用擀面杖擀薄 -
5擀成一个长的椭圆形，抹薄薄的一层油方便粘调料 -
6横向依次撒上香豆粉，姜黄粉，红曲粉（顺序可调整） -
7然后从一侧慢慢卷起来 -
8卷好之后切成小块 -
9如图右边那样，切好不用卷直接蒸，也可以像左边那样用筷子在中间压一下就是另一种形状啦 -
10卷的手法需两只手同时进行，所以没法拍照啦（卷芯朝上两只手向反方向拧一卷两端一捏就好） -
11放进锅里不开火要醒面20分钟再大火蒸半小时即可。
小窍门
在篦子上要抹一层油，不然会粘面
花卷卷好后放进锅里一定要醒20分钟-40分钟都行，这样面会更发。
花卷卷好后放进锅里一定要醒20分钟-40分钟都行，这样面会更发。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
馒头花卷