“九层塔的药用功效：解湿毒，活血壮阳，驱风健胃，助消化，治月经不调并有镇静作用。可作香料可入药。食用方法：泡茶、煎煮、炖汤、生食、腌渍、酱料。
这道九层塔炒花蛤，连多的调味料都不用加，味道超级的赞，花蛤肉弹性十足，混合着九层塔的香味，咸鲜味十足。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
九层塔炒花蛤的做法步骤
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1九层塔切碎，蒜切末，小米辣切斜切丝。 -
2炒锅下油，爆香蒜末。 -
3下洗好的花蛤，加盐翻炒。 -
4可盖盖略闷一下。 -
5开盖后有一小半的都张口了，加入切好的小米辣和九层塔。 -
6翻炒至全部开口后出锅。
小窍门
这种小米辣，太辣了，我只用了一个，也就住锅里下的时候用了手，结果手辣疼了一个晚上。不喜欢吃辣的可以不下。