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诗文 猪油渣烧茄子
释义
猪油渣烧茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 一盘
  • 猪油渣 一小碗
辅料
  • 辣椒酱 一勺
  • 蒜泥 一勺
  • 葱花 适量
  • 料酒 3勺
  • 少许
  • 生抽 一勺
  • 老抽 一勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

猪油渣烧茄子的做法步骤

  • 猪油渣烧茄子的做法步骤:1
    1
    准备材料备用,自己阳台种的茄子,所以卖相差了点,但绿色环保
  • 猪油渣烧茄子的做法步骤:2
    2
    热火倒少许油,倒猪油渣化开
  • 猪油渣烧茄子的做法步骤:3
    3
    加蒜泥爆香
  • 猪油渣烧茄子的做法步骤:4
    4
    倒茄子爆炒
  • 猪油渣烧茄子的做法步骤:5
    5
    加一勺辣椒酱调味
  • 猪油渣烧茄子的做法步骤:6
    6
    加料酒,生抽,老抽翻炒片刻,盖盖焖煮至汤汁浓稠
  • 猪油渣烧茄子的做法步骤:7
    7
    加味精调味
  • 猪油渣烧茄子的做法步骤:8
    8
    撒葱花拌均匀即可
  • 猪油渣烧茄子的做法步骤:9
    9
    装盘成品图
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 22:29:54