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诗文 卤鸭脚
释义
卤鸭脚的做法

食材明细

主料
  • 鸭爪 500g
辅料
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 草果 适量
  • 小茴香 适量
  • 花椒 适量
  • 辣椒 适量
  • 白芷 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 微辣 口味
  • 卤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

卤鸭脚的做法步骤

  • 卤鸭脚的做法步骤:1
    1
    鸭爪洗干净在我切的地方切一刀,切了卤好的鸭掌会撑开显得大好看
  • 卤鸭脚的做法步骤:2
    2
    香料备好
  • 卤鸭脚的做法步骤:3
    3
    老卤水烧开在添适量的水
  • 卤鸭脚的做法步骤:4
    4
    放香料在煮10分钟左右
  • 卤鸭脚的做法步骤:5
    5
    鸭脚放进去搅拌开,放适量的盐和味精
  • 卤鸭脚的做法步骤:6
    6
    煮半个小时在改小火煮会就可以了,这张图拍出来有色差
  • 卤鸭脚的做法步骤:7
    7
    看着上色了在小火入入味就可以了
  • 卤鸭脚的做法步骤:8
    8
    成品
  • 卤鸭脚的做法步骤:9
    9
    邻居吃了都说很香的
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜   私房菜  
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更新时间:2025/3/15 0:08:30