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诗文 土豆红烧肉
释义
土豆红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 梅花肉 适量
  • 猪肉皮 适量
  • 土豆 适量
辅料
  • 冰糖 适量
  • 桂皮 适量
  • 花椒 适量
  • 香叶 适量
  • 八角 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

土豆红烧肉的做法步骤

  • 土豆红烧肉的做法步骤:1
    1
    做红烧肉,选肉当然最重要,我们家不喜欢吃太肥的肉,所以这次用梅花肉来做,肥瘦相间、肉质很嫩。另外还放了块肉皮一起煮
  • 土豆红烧肉的做法步骤:2
    2
    肉皮先焯水,剔除上面的肥肉,然后用刀多刮几遍,去除表面的杂质。梅花肉切块焯水。其他调味料准备好,包括葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒、桂皮、冰糖、盐等
  • 土豆红烧肉的做法步骤:3
    3
    锅内入油,倒入肉块先翻炒至表面略焦,然后加适量老抽上色,再放入所有调料翻炒均匀,添水大火烧开转小火慢炖1.5小时,然后加入土豆块继续炖20分钟左右至土豆软烂,大火收汁即可
  • 土豆红烧肉的做法步骤:4
    4
    出锅,配上一碗米饭,香喷喷!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  
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更新时间:2025/3/10 10:46:59