“海鲜——人类永远离不开的食物。无论是上至国宾的晚宴，还是下至民间的家常菜，海鲜永远占据了主导位置。海鲜有着很大的营养，有专家研究，每周吃一次海鲜，心脏病的危险就减半。”
食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
女巫秘制海鲜饭的做法步骤
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1热锅凉油 -
2把蒜末放入锅中翻炒至金黄色 -
3再放入腌制好的牛肉粒，炒制变色 -
4再加入切好的蔬菜丁 -
5放入番茄，炒制出汁 -
6再放入青豆（青豆可以提前煮一下） -
7放入五常鲜米 -
8再放入藏红花一起翻炒，炒香 -
9再放入白葡萄酒，待酒气挥发放入椰奶（可以是椰汁） -
10待汁液吸收一会，放入鱿鱼 -
11再放入虾与小龙虾（插在米里） -
12再放入毛蚶（插在米里） -
13再放入贻贝（海虹）（插入米里） -
14再放入鲍鱼（插入米里） -
15再放入扇贝（插入米里） -
16再放入花蚬（插入米里） -
17出锅前放入黑胡椒 -
18转小火收汁
小窍门
4renchu的温馨提示
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?如果没有现成的椰奶，可用椰汁代替哈
?炒米的时候多注意翻滚，油要适中，易胡底
?海盐可以用玫瑰盐效果更好
?看个人口味喜欢柠檬的，可以最后淋上新鲜的柠檬汁去下腥味
?收汁之前一定要中火~转大火~注意胡底
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?如果没有现成的椰奶，可用椰汁代替哈
?炒米的时候多注意翻滚，油要适中，易胡底
?海盐可以用玫瑰盐效果更好
?看个人口味喜欢柠檬的，可以最后淋上新鲜的柠檬汁去下腥味
?收汁之前一定要中火~转大火~注意胡底
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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