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诗文
干煸藕丝
释义
食材明细
主料
藕
1节
辅料
干辣椒
12颗
红辣椒
半个
葱
1颗
花椒
少量
麻辣 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
干煸藕丝的做法步骤
1
藕洗净。
2
刮去表层细皮。
3
藕切丝,红辣椒切丁。
4
干辣椒洗净。
5
干辣椒切丝。
6
锅中放油,要稍微多一点,因为要油炸。
7
放入藕丝。
8
要炸出水分。
9
有点像炸薯条了,差不多好了。
10
捞起已经炸好的藕丝。
11
锅中留底油,放入姜末、蒜末、花椒、干辣椒丝,爆香;再放入新鲜红辣椒,爆炒。
12
放入炸好的藕丝,放盐调味,放点鸡精,香葱。
13
起锅,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/4 0:55:17