“宣软，甜香，有营养”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜发糕的做法步骤
-
1南瓜带皮切块用电压力锅压成泥 -
2面粉加酵母粉，泡打粉，盐，白糖混合均匀。用勺子舀出南瓜泥到面粉里，边揉面边往里加南瓜泥，以便于掌握面的软硬度，软硬度适中即可 -
3现在的季节气温低，把揉好的面团放在电褥子上，盖被子发1小时，注意盆底，盆盖上用报纸垫好，防止弄脏床单和被子 -
4醒发后的面团揉一揉排气 -
5用擀面杖擀成圆饼状，但要比屉下一些，防止蒸熟后与屉边缘粘连 -
6放在屉布上，把枣洗净按压在圆饼上.再静置醒发15分钟 -
7凉水上屉，水烧开后蒸18分钟。关火不要立刻揭盖，等5分钟之后再揭盖，防止蒸好的发糕回缩 -
8出锅啦，胖胖的，宣软的，很诱人 -
9改刀装盘
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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