食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
牛肉火锅的做法步骤
-
1牛肉洗净，放入锅中加水没过牛肉，放一勺盐，一小把花椒，大火炖5分钟改小火15分钟。炖好后将牛肉捞出，冷却后切片备用。(买牛肉时要的牛油，牛油不要炖。牛肉汤备用) -
2锅里放油，将牛油姜片炸2分钟，放干红辣椒4～5个(辣味根据自己口味)，放切好的牛肉翻炒2～3分钟，放盐翻炒均匀(盐可以稍微多点)，放黄酒、醋、生抽继续翻炒3～4分钟。改小火放老抽、豆瓣酱、剁椒酱、蒜子翻炒2分钟装盘。
-
3烧牛肉的锅不要刷，将炖牛肉的汤倒入锅中，放少盐多油(牛肉放的盐多油少)，将丸子和火腿肠放入汤里烧开小火烧5分钟左右关火，将烧好的汤倒入火锅里。
-
4汤里放几片葱片，将烧好的牛肉倒在上面，再放几片大葱，撒一些蒜花，再烧开即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 五花肉香菇炒白菜
- 变色蒸糕
- 党参枸杞乌鸡汤
- 五彩鸡肉炒饭
- 葡萄干马芬
- 清烫上海青
- 香橙甜甜圈
- 喜茶同款的芝士奶盖
- 凉拌乌鸡丝
- 柠檬柚子茶
- 鱼滑粥
- 酸辣土豆片
- 炒黄心菜
- 卡通抹茶饼干 零失败 超简单 手残党也可以成功
- 西红柿鸡汤面
- 家常回锅肉
- 腌萝卜干卤肉炒面
- 冬笋烧肉
- 珍珠糯米丸子
- 酥炸金针菇
- 雪菜炒冬笋
- 油豆腐炒青椒
- 糖醋鸡蛋
- 虾仁小米炒饭
- 凉拌豆角
- 妨什么害什么的成语
- 妨功什么什么的成语
- 妨功害能
- 妩什么什么姿的成语
- 妩什么多什么的成语
- 妩媚什么什么的成语
- 妩媚多姿
- 妹再见用英语怎么说
- 妹妹更聪明一些用英语怎么说
- 妻什么什么小的成语
- 妻什么什么少的成语
- 妻什么什么散的成语
- 妻什么什么祸的成语
- 妻什么什么贵的成语
- 妻什么什么鹤的成语
- 役职鹏城闻柳堂兄偕长沙诗友聚小石源有寄（当代·张月宇）
- 彻云涧（唐·郑露）
- 彼倭行（明·王问）
- 彼农二章（唐·陆龟蒙）
- 彼县吏（宋·石介）
- 彼尔有棠五章章四句黄钟清宫（明·黄佐）
- 彼山诗（宋·刘敞）
- 彼我不二（宋·释清远）
- 彼汾（近现代·郭象声）
- 彼狂（宋·王安石）
- 彼美东邻子（明·何景明）
- 彼美篇（清·朱清远）
- 彼美行送杨鬯侯归江南应举（明·成鹫）
- 彼莲之美（宋·曾丰）
- 彼鴷吟（宋·梅尧臣）
- 陕西黄柏塬自然保护区综合科学考察
- 10种最具竞争力的素质教育丛书(独立篇)
- 10种最具竞争力的素质教育丛书(节俭篇)
- 反不正当竞争法律理解与适用(第2次修订增补版)/工商行政管理法律理解与适用丛书
- 10种最具竞争力的素质教育丛书(自信篇)
- 10种最具竞争力的素质教育丛书(诚信篇)
- 消费者权益保护法律理解与适用(第2次修订增补版)/工商行政管理法律理解与适用丛书
- 10种最具竞争力的素质教育丛书(责任篇)
- 先嫁书后嫁人
- 10种最具竞争力的素质教育丛书(协作篇)
- 全国动漫企业集录(上下)
- 10种最具竞争力的素质教育丛书(执著篇)
- 10种最具竞争力的素质教育丛书(道德篇)
- 10种最具竞争力的素质教育丛书(细节篇)
- 10种最具竞争力的素质教育丛书(创新篇)