诗文 | 胡萝卜土豆无骨烤翅 |
释义 |
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食材明细
胡萝卜土豆无骨烤翅的做法步骤
小窍门
1.先用锡纸包住鸡翅烤,能使鸡翅在加热的过程中,水分不过分散失,因为锡纸包是密封的,类似于热蒸汽烘熟,让肉质更滋润。
2.烤熟的鸡翅表面刷酱汁,重入烤箱上层,一是为了收尽表皮的汤汁,让表皮更Q弹,二是上色更漂亮,更有食欲,所以单独设置上火高于下火。 3.我用的鸡翅中个头适中,如果是偏小或偏大的块儿头,可酌情增减烘烤时间。
使用的厨具:电烤箱
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