“大骨棒炖酸菜是一道家常菜，主要材料是东北酸菜、猪大骨棒。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪棒骨炖酸菜的做法步骤
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1大骨棒焯水撇去血沫，加葱，姜，八角，香叶，盐炖煮熟后备用 -
2东北酸菜半颗，用清水浸洗干净，沥干水分切成丝备用 -
3取适量的粉条用清水浸泡变软 -
4葱、姜、蒜剥去外皮分别切成葱姜，姜片，蒜片 -
5热锅加适量的植物油把葱、姜、蒜爆香 -
6放入切好的酸菜翻炒均匀至炒干水分 -
7放入炖好的大骨棒和浸泡过的粉条，倒入骨棒汤进行炖煮 -
8炖至酸菜和粉条熟透尝一下咸淡再加入适量的盐 -
9关火后加少许鸡精调味儿即可出锅
使用的厨具：炒锅
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