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诗文 清淡寿司
释义
清淡寿司的做法
“提供具体的材料和过程,但是配料多少自己也讲不清。可依据各人感觉加。”

食材明细

主料
  • 胡萝卜 适量
  • 黄瓜 2条
  • 酸奶 适量
  • 米饭 适量
辅料
  • 鸡蛋 3个左右
  • 蟹肉棒 一包
  • 寿司专用海苔 一整包
  • 竹席 适量
  • 肉松 适量
  • 清淡 口味
  • 技巧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

清淡寿司的做法步骤

  • 清淡寿司的做法步骤:1
    1
    把提前做好的饭拿出,加入少许白醋,糖和盐,搅拌均匀,放着备用
  • 清淡寿司的做法步骤:2
    2
    将蟹肉棒放入水中煮熟,捞起备用
  • 清淡寿司的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切成长方形条状,一样放入水中煮熟(可依据各人加盐)黄瓜也切成长方形条状,备用
  • 清淡寿司的做法步骤:4
    4
    用平底锅煎蛋饼:注意火候和时间的把握。中火直到蛋饼成型后转小火,慢慢煎。记得要翻面。完了后把蛋饼切成长方形条状,放着备用
  • 清淡寿司的做法步骤:5
    5
    将米饭倒入海苔上(海苔记得买厚实一点的,比较不容易破)均匀摊开,用勺子或者其他工具按压结实。在上面铺上准备好的材料。(可倒上酸奶或者加点肉松。)
  • 清淡寿司的做法步骤:6
    6
    卷寿司(比较重要的步骤)用两手的大拇指挺着靠近身体一边的海苔,往上推,记得向下压。然后用手掌握住往前推,边推边压。卷完后,要再把寿司包在小竹席里,适当的力气握紧一会。
  • 清淡寿司的做法步骤:7
    7
    切片:切之前要先用凉开水蘸一下刀面,为了防止米饭黏住刀面。会切得比较顺畅。切得时候,刀垂直于案板。下压的力度不可过大,要前后前后的来回,用力均匀速度快,切的时候要一气呵成。
  • 清淡寿司的做法步骤:8
    8
    大功告成了

小窍门

注意把握火候和时间
随便看

 

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更新时间:2025/3/14 19:49:51