食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
土豆丝炒粉条的做法步骤
-
1粉条提前泡软，入开水锅中焯熟捞出过凉水。 -
2沥干后倒入几滴植物油拌匀备用。 -
3土豆去皮切丝，冲去多余淀粉，入凉水中浸泡片刻（水中加入少许白醋）捞出沥干备用。 -
4韭菜洗净切段。 -
5锅中倒入适量油，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒不要，加入干红辣椒碎、姜末、蒜末爆香。 -
6倒入土豆丝翻炒片刻。 -
7加入粉条翻炒均匀。 -
8加入十三香、酱油、糖、盐炒匀。 -
9加入韭菜段。 -
10炒匀即可。 -
11成品。 -
12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
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