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诗文 洋葱拌干豆腐丝
释义
洋葱拌干豆腐丝的做法

食材明细

主料
  • 干豆腐 1张
  • 洋葱 半个
辅料
  • 干红辣椒 少量
  • 大葱白 一段
  • 大蒜 数瓣
  • 香油 少许
  • 花椒油 少许
  • 盐 少量
  • 白糖 少许
  • 鸡精 少许
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

洋葱拌干豆腐丝的做法步骤

  • 洋葱拌干豆腐丝的做法步骤：1
    1
    干豆腐切成8公分长，2毫米宽条，这个看个人喜好。我是整张干豆腐纵向分成4等份儿。
  • 洋葱拌干豆腐丝的做法步骤：2
    2
    准备好辅料
  • 洋葱拌干豆腐丝的做法步骤：3
    3
    洋葱切成丝，有个敲门，先把半个洋葱一分为二，顺着端面切丝，快要超过一半，换个方向继续切，这样比较均匀。
  • 洋葱拌干豆腐丝的做法步骤：4
    4
    干豆腐丝下沸水打水焯约一分钟，捞出过凉沥干水分
  • 洋葱拌干豆腐丝的做法步骤：5
    5
    过凉开水，沥干水的干豆腐丝
  • 洋葱拌干豆腐丝的做法步骤：6
    6
    可以用香油，花椒油盐预先拌上
  • 洋葱拌干豆腐丝的做法步骤：7
    7
    洋葱丝盖在干豆腐丝上
  • 洋葱拌干豆腐丝的做法步骤：8
    8
    葱丝，蒜末，辣椒花椒粒（黄飞鸿花生的调料没有浪费）
  • 洋葱拌干豆腐丝的做法步骤：9
    9
    锅内烧热油
  • 洋葱拌干豆腐丝的做法步骤：10
    10
    热油浇到辣椒等调料上
  • 洋葱拌干豆腐丝的做法步骤：11
    11
    搅拌一下
  • 洋葱拌干豆腐丝的做法步骤：12
    12
    盖上盖子稍许，入味儿
  • 洋葱拌干豆腐丝的做法步骤：13
    13
    拌匀装盘后的样子
  • 洋葱拌干豆腐丝的做法步骤：14
    14
    上桌
  • 洋葱拌干豆腐丝的做法步骤：15
    15
    平盘更好
使用的厨具：其他、炒锅
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更新时间：2026/6/2 15:15:44