“拿到沙棘饮料，一时间各种想法翻涌而起，捋了捋，还是先来个简单易行的沙棘凉糕。其实就是凉粉的做法，只不过把水换成这沙棘饮料而已。猜想做好的成品应当是橙色，酸甜。
没有加糖，这饮料原本就有足够甜味。数分钟的加热搅拌+一段时间的冷藏凝固，可能加热时间短了些，凉糕水分偏多，娇嫩易损，脱模的时候没能脱出一个完整漂亮的长方形来。好在还有大部分可以切出小方块来。
参照着牛奶小方的模样给裹了一层椰蓉，看起来颜值倍增，吃起来却感觉椰蓉的味道盖过了沙棘，还不如什么都不裹，或者，裹上一层白糖也要比椰蓉好。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
沙棘凉糕的做法步骤
-
1用料：每颗美棘沙棘饮料240毫升，玉米淀粉30克，椰蓉适量 -
2将少量沙棘饮料和淀粉一起倒入锅中，搅拌均匀。 -
3加入剩下的沙棘汁， -
4搅拌均匀，至火上中小火加热，并不断搅拌。 -
5浆液浓稠，能划出纹路，离火。 -
6倒入容器中，放入冰箱冷藏， -
7凝固后取出， -
8脱模。 -
9切成小方块。 -
10放入椰蓉中滚上一层。 -
11装盘，食用。
小窍门
喜欢更甜一点的可以根据自己口味酌情加糖。
熬煮时需不断搅拌，以防糊锅底或喷溅。
做好的凉糕需尽快食用，不能久存。
熬煮时需不断搅拌，以防糊锅底或喷溅。
做好的凉糕需尽快食用，不能久存。
使用的厨具：煮锅
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