食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
冬瓜肉丸汤的做法步骤
-
1准备材料，冬瓜用挖球器挖成冬瓜球 -
2牛肉馅里加入葱姜末 -
3加入盐 -
4加入酱油 -
5加入料酒 -
6打入一个鸡蛋，也可以只用蛋清 -
7放入花椒粉 -
8加入一勺淀粉搅拌均匀，至上劲 -
9锅内放水，放葱姜片烧开，把拌匀的肉馅做成丸子放到锅中，撇去浮沫 -
10放入冬瓜丸 -
11加盐调味 -
12放入鸡精煮至冬瓜熟透 -
13出锅，撒上香菜末 -
14香气四溢
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
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