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诗文 家常豆腐
释义
家常豆腐的做法
“小小一块豆腐,做完了像肉片,香香的,喜欢吃豆腐的亲们不妨试试”

食材明细

主料
  • 豆腐 300g
  • 青椒 1个
  • 红辣椒 1个
  • 适量
  • 两三瓣
  • 黑木耳 适量
辅料
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 几滴
  • 1勺
  • 料酒 1勺
  • 淀粉 两勺
  • 1勺
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 植物油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

家常豆腐的做法步骤

  • 家常豆腐的做法步骤:1
    1
    青椒红辣椒切片,葱蒜切碎,木耳泡发洗净撕小块(忘了拍照??)
  • 家常豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切成长方形片
  • 家常豆腐的做法步骤:3
    3
    拿一小碗,放两勺生抽,一勺耗油,一勺醋,一勺料酒,两勺淀粉,适量清水调匀
  • 家常豆腐的做法步骤:4
    4
    锅热,放适量植物油,下入豆腐煎炸
  • 家常豆腐的做法步骤:5
    5
    一面炸好炸另一面
  • 家常豆腐的做法步骤:6
    6
    两面都煎至焦黄出锅控油备用
  • 家常豆腐的做法步骤:7
    7
    锅里油倒出,剩少许底油,爆香葱蒜,再放入一勺郫县豆瓣酱
  • 家常豆腐的做法步骤:8
    8
    翻炒出红油
  • 家常豆腐的做法步骤:9
    9
    放入小碗里的调料
  • 家常豆腐的做法步骤:10
    10
    放入煎好的豆腐和黑木耳
  • 家常豆腐的做法步骤:11
    11
    最后放入青椒红辣椒翻炒片刻
  • 家常豆腐的做法步骤:12
    12
    收汁出锅
  • 家常豆腐的做法步骤:13
    13
    成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/2/5 22:54:06