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诗文	红大烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 八角 适量 生姜 适量 辣椒 适量 辅料 老抽 适量 生抽 适量 料酒 适量 微辣 口味 焖 工艺 一小时 耗时 高级 难度 红大烧肉的做法步骤 1 五花肉切块放料酒，放生抽，老抽，鸡精搅拌摔打后，油热放置油锅中炸至肉皮发黄，皱巴巴的， 2 水量至肉浮起来就好，放料酒生姜丝辣椒葱头，盖锅盖大火30分钟。 3 30分钟后，放生抽，鸡精，盐，即可出锅。 小窍门 图一面粉没有拍，用的是面炕鸡的图，步骤是一样的。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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