“小胖之所以胖就是因为爱吃肉！跟我在新疆吃过正宗的烤羊肉及烤羊腰以后，他就一直念念不忘。这次回来我给他背了两只羊腿，一大块羊排，还顺带了一些羊腰。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
孜然羊腰的做法步骤
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1将葱切小段，蒜切碎末，姜切碎末，红辣椒切小段。 -
2洋葱洗净后，切小块备用。 -
3青椒切小块。 -
4将羊腰子上的油去掉。 -
5将羊腰子上的白膜去掉，弄破一小块，然后一撕就掉了！ -
6将羊腰子切成两半，将中间的白色部分去掉。 -
7将羊腰子切成条状。 -
8放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下，备用。 -
9炒锅烧热后放油，然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。 -
10放入洋葱，炒香。 -
11放入羊腰子爆炒，这个时候放入适量的盐，五香粉，花椒粉，胡椒粉以及孜然。 -
12快熟时，放入青椒翻炒几下，然后放入适量的鸡精，翻炒几下，出锅即可。
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