“清炖牛肉山药，牛肉高蛋白低脂肪，营养价值十分高，且有补中益气，滋养脾胃，并能起暖胃的作。用医生的话说，山药补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴。清炖牛肉山药十分适合在冬天食用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
清炖牛肉山药的做法步骤
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1牛肉600克，山药2根，葱1棵，姜1块，香菜2棵。 -
2牛肉洗净，切小块，凉水下锅焯去血腥，用温水涮洗干净。
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3准备好炖牛肉的料。
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4洗净的牛肉，加料包，料酒少许，加温水没过牛肉，放压力锅压25分钟。
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5山药去皮放淡盐水中防氧化，切滚刀块。
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6肉炖好了，放平底锅里炖煮，加上山药想喝汤就留些，不想喝汤就靠干隨意。最后加点盐撒上香莱叶就可以了，对了我加了一点点酱油。
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7营养好吃的清炖牛肉山药。
使用的厨具：电压力锅、平底锅
所属分类：
热菜
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