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诗文	牛肉丸中翅烧鱿鱼干
释义	食材明细 主料 鱿鱼干 390克 中翅 210克 牛肉丸 100克 辅料 姜片 适量 桂皮 适量 大料 适量 冰糖 适量 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 清淡 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 牛肉丸中翅烧鱿鱼干的做法步骤 1 食材：鱿鱼干、中翅（已清洗）、牛肉丸、姜片、桂皮、大料、冰糖 2 将鱿鱼干用温水泡软。 3 将泡软的鱿鱼干清洗清洗捞出。 4 放在案板上切开，待用。 5 将已清洗的中翅放在案板上，用刀划上几刀。 6 烧锅倒油烧热，下入中翅两面煎至有些金黄。 7 接着，合入切好的鱿鱼干和牛肉丸，搁入姜片翻炒一下。 8 然后，加适量的料酒。 9 加适量的清水。 10 加适量的酱油。 11 加适量的盐。 12 加适量的冰糖。 13 调味烧煮开。 14 最后，烧煮至汤汁差不多了即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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