“牛仔骨具有化痰止咳、强筋健骨、提高免疫力的作用”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
牛仔骨罗宋汤的做法步骤
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1牛仔骨洗净，然后放在盆里浸泡去血水 -
2土豆、西红柿、胡萝卜滚刀切块，洋葱切丁，蒜头剁成末 -
3取一平底锅，干煎牛仔骨，上下各煎3分钟左右 -
4煎牛仔骨时另取一煮锅，倒入40%的热水，待牛仔骨煎好后放入水中开煮，注意要撇掉泡沫 -
5平底锅洗净重新加热，倒入一点橄榄油，然后放入切好的番茄、胡萝卜、洋葱、土豆一起翻炒（最好先炒番茄，炒出红油再放入其余材料，汤颜色才会深），翻炒3分钟放入蒜末、蕃茄酱炒匀，然后舀入两大勺正在煮的牛仔骨汤炖3分钟 -
6将炖好的材料倒入煮锅中，中火慢炖30分钟 -
7最后放盐，再煮2分钟即可出锅享用
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
汤类
午餐
晚餐