“很简单的一款炸馒头片，馒头片金黄的颜色实在漂亮，在鸡蛋液内加了少许水后，既不油腻又保持了酥脆的口感。馒头片可以随意蘸上各种果酱或花生酱、炼乳、甚至豆腐乳都可以哦，趁热吃哦，制作方便又美味，很好的一种早餐选择。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄金馒头片的做法步骤
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1准备好馒头和鸡蛋。 -
2把馒头切成一厘米厚度的薄片。 -
3鸡蛋打在碗内，加入少许水和盐。 -
4把鸡蛋打散，均匀与水、盐融合。 -
5炒锅加热，倒入适量的油。 -
6把馒头片放入蛋液中，两面反转沾满鸡蛋液即可。 -
7油烧热后，下入包裹着鸡蛋液的馒头片，小火炸制，待馒头片一面颜色渐渐变深后，可用筷子翻面继续炸，两面炸至金黄色即可。 -
8出锅稍控油后即可食用，控油可以避免大量的油进入馒头中。
小窍门
1、切好的馒头片不要在蛋液内泡太久了，两面反转几秒即可；
2、放进锅内油炸的馒头片一面定型完后再翻面，不然容易导致碎屑；
3、炸好的馒头片趁热吃哦，凉了就不好吃了。
2、放进锅内油炸的馒头片一面定型完后再翻面，不然容易导致碎屑；
3、炸好的馒头片趁热吃哦，凉了就不好吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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