正宗小鱼贴饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
一条鱼清洗干净切块，鱼的种类自己选择。
2
准备一个干净无水的盘子，倒入一些面粉和生粉，混合一下，将鱼块均匀裹上上粉。
3
裹好面粉的鱼块。
4
准备好八角，大蒜头，生姜片。不吃花椒的可不放。
5
锅烧热，加油，放入生姜片大蒜头八角花椒稍微爆香，放入鱼块，均匀煎至两面微黄。
6
倒入稍微盖过鱼块的清水，放入小葱，料酒，老抽，一个去了皮的西红柿丁，盖上锅盖开始烧。
7
准备适量普通面粉，一点点加入清水和面，和成软硬适中的面团，像做饺子皮一样的程序，将面团均匀分成几份，擀成面饼，当然，比饺子皮厚喔，这步骤忘记拍图，拿以前的图来参考。
8
鱼汤已经变浓稠了。
9
拿起一个面饼，一面稍微沾点水，一半放入汤汁中，一半贴在锅上，依次将面饼贴完。
10
盖上锅盖，稍微烧一小会面饼就熟了，鱼中加入适量盐，耗油，即可关火。
11
装盘，撒上葱花。
12
面饼真是超级入味呀

诗文	小鱼贴饼
释义	食材明细主料鱼适量普通面粉适量西红柿适量辅料油适量盐适量老抽适量料酒适量蚝油适量干辣椒适量(可不放) 小葱适量生姜适量大蒜头适量八角适量花椒适量鱼香口味烧工艺三刻钟耗时普通难度小鱼贴饼的做法步骤 1 一条鱼清洗干净切块，鱼的种类自己选择。 2 准备一个干净无水的盘子，倒入一些面粉和生粉，混合一下，将鱼块均匀裹上上粉。 3 裹好面粉的鱼块。 4 准备好八角，大蒜头，生姜片。不吃花椒的可不放。 5 锅烧热，加油，放入生姜片大蒜头八角花椒稍微爆香，放入鱼块，均匀煎至两面微黄。 6 倒入稍微盖过鱼块的清水，放入小葱，料酒，老抽，一个去了皮的西红柿丁，盖上锅盖开始烧。 7 准备适量普通面粉，一点点加入清水和面，和成软硬适中的面团，像做饺子皮一样的程序，将面团均匀分成几份，擀成面饼，当然，比饺子皮厚喔，这步骤忘记拍图，拿以前的图来参考。 8 鱼汤已经变浓稠了。 9 拿起一个面饼，一面稍微沾点水，一半放入汤汁中，一半贴在锅上，依次将面饼贴完。 10 盖上锅盖，稍微烧一小会面饼就熟了，鱼中加入适量盐，耗油，即可关火。 11 装盘，撒上葱花。 12 面饼真是超级入味呀使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐学生
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小鱼贴饼的做法步骤