“将Q弹的麻薯夹在香软的欧包中，中间还可以放上喜欢的坚果以及蜜豆，口感极其丰富~~~~~而一般的软欧包都是无糖无油的，我这配方是根据家人口味调整，如果不喜欢吃甜的可以忽略糖分量哦”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
可可麻薯软欧包的做法步骤
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1先把全部材料准备，称好 -
2除黄油外的所有面团材料按顺序倒进面包机桶，揉到扩展阶段加入软化的黄油，再揉到出手套膜即可 -
3揉好的面团发酵至两倍大 -
4发酵期间做麻薯：将麻薯的全部材料混在一起，搅拌成面团，进行分割（次步骤忘拍图片） -
5面团发酵至两倍大，手指蘸粉在中间戳个洞不回缩不反弹。将发酵好的可可面团分成3份； -
6取一份擀成圆形；铺上麻薯片；再铺上蜜豆 -
7卷成三角形，收口朝下，两端也捏合封口。要确保面包面团能把馅料全部包裹起来，以免馅料爆出来 -
8把剩余的两份面团做好，放在烤盘上，，二次发酵至两倍大 -
9用小刀轻轻的割口，撒一层薄薄的低筋粉 -
10放入预热好的烤箱，上下火180度，烤20分钟 -
11出炉后切块食用 -
12成品图欣赏
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
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