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诗文
雪菜鸡蛋炒蚕豆
释义
食材明细
主料
蚕豆
650克
鸡蛋
2只
雪菜
75克
辅料
料酒
适量
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
雪菜鸡蛋炒蚕豆的做法步骤
1
食材:蚕豆
2
鸡蛋
3
雪菜
4
将蚕豆剥壳取肉、淘洗一下,待用。
5
将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
6
打成蛋液,待用。
7
将雪菜洗净捞出、挤干水分。
8
放在案板上切碎,待用。
9
烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
10
随后,利用炒蛋的油下入蚕豆肉翻炒一下。
11
接着,加一些清水煮开,煮至蚕豆肉断生。
12
然后,合入雪菜翻炒翻炒。
13
最后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下,即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 22:20:53