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诗文
砂锅鱼块
释义
食材明细
主料
草鱼
900克
洋葱
小半个
米椒
适量
姜
适量
大蒜头
适量
淀粉
适量
黄豆酱
2勺
耗油
1勺
鸡精
适量
盐
适量
米酒
适量
生抽
适量
辅料
葱
适量
微辣 口味
煲 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
砂锅鱼块的做法步骤
1
准备好食材
2
鱼去鱼鳞和内脏,清洗干净,切成圆块状,加盐、两勺黄豆酱、一勺耗油、一勺花生油、一勺米酒抓匀,再加一勺淀粉抓匀腌半个小时
3
洋葱切大片
4
砂锅小火预热,加油在锅底
5
下洋葱
6
加大蒜头、米椒和姜
7
把鱼块依次码入锅中
8
加米椒和姜片在上面,加米酒和生抽,鸡精和少许水,淋上少许花生油
9
盖上锅盖,开火焖5-6分钟,锅盖上也淋上一圈米酒呛味
10
好了
11
撒上葱花
12
鲜嫩,美味
13
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使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 13:23:40