“幼儿园放假了,小孙子在家比较挑食.每天都要想怎样做,既营养又适合孩子的口味.鸡肉加点肥猪肉,会使做好的鸡肉丸子更加滑嫩,再加点蔬菜更利于健康.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸡肉蔬菜丸子的做法步骤
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1全部食材洗净待用. -
2胡萝卜切薄片垫底,多余的切小细碎,芹菜也切细碎. -
3鸡肉去筋膜切小粒,肥肉也切小粒. -
4姜切片用温水浸泡,鸡肉肥肉一起边剁边加姜水. -
5剁好的鸡肉馅,加蛋清,淀粉,胡椒粉,味鲜酱油,少许盐搅拌上劲. -
6蔬菜细碎一起放入鸡肉馅中拌均匀. -
7蒸屉中垫好胡萝卜片,搅好鸡肉馅用小勺挖入萝卜片上. -
8水开蒸7分钟左右即好. -
9装盘食用.
使用的厨具：蒸锅
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