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诗文 皮蛋瘦肉粥
释义
皮蛋瘦肉粥的做法

食材明细

主料
  • 白粥 3人份
  • 瘦肉 一小块
  • 皮蛋 1个
  • 香菇 4朵
辅料
  • 生姜 适量
  • 盐 适量
  • 淀粉 适量
  • 酱油 适量
  • 葱花 适量
  • 香油 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤：1
    1
    瘦肉切小片。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤：2
    2
    加少许盐、酱油、淀粉、清水及香油抓匀，腌制20分钟左右。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤：3
    3
    香菇洗净切片。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤：4
    4
    腌制好的肉片，不粘锅煸炒至变色。可以不炒，直接放煮开的粥里煮熟就好了。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤：5
    5
    皮蛋切小块。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤：6
    6
    生姜切丝。我煮粥喜欢放点姜丝，感觉味道更鲜。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤：7
    7
    晚上用电饭煲预约煮好一锅白粥。早晨倒入铸铁锅里。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤：8
    8
    放入香菇、皮蛋、姜丝煮开。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤：9
    9
    放入香菇、皮蛋、姜丝煮开。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤：10
    10
    加入炒好的肉片。加少许盐调味。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤：11
    11
    撒上葱花即可。可放可不放，我习惯放，调味，而且看起来好看，有食欲。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/7/8 2:55:55