网站首页  词典首页

诗文	粗粮蛋糕-荞麦黑芝麻戚风蛋糕
释义	食材明细 主料 牛奶 64克 色拉油 32克 朗姆酒 8克 低粉 50克 蛋黄 80克 黑芝麻粉 24克 荞麦粉 30克 熟黑芝麻粒 12克 蛋白 192克 细纱糖 96克 葡萄干（自愿添加） 1勺 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 荞麦黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤 1 准备材料：蛋白蛋黄分离，低粉，荞麦粉混合过筛。 2 牛奶、色拉油、朗姆酒，蛋黄放同一个盆里搅拌均匀。 3 加入过筛后的荞麦低筋粉搅拌均匀。 4 再加黑芝麻粉和黑芝麻粒搅拌成芝麻面糊。 5 蛋白分3次加糖打至细腻顺滑的蛋白霜，捞起后不滴落带有小弯钩。 6 取1/3蛋白霜加入芝麻面糊中轻轻拌匀。 7 再倒回剩余的蛋白霜内，用橡皮刮刀轻轻拌匀。 8 我又随手加了一把葡萄干（可加可不加） 9 面糊倒入模具内，轻轻震出气泡，放入预热好的烤箱内。 10 170度25-30分钟。 11 内部组织 小窍门 80克蛋黄大约4.5个蛋；192克蛋白大约6个蛋；我的模具是8寸乐葵萨瓦林。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   蛋糕
随便看	捞汁杏鲍菇 香煎素鸡 海米烧冬瓜 豆皮儿炒肉丝 家熬黄花鱼 虾皮炒蒜苗 肉沫玉米拌饭 双色磅蛋糕 拌面神器 甜椒芦蒿炒香干 清炒猪肚菌 芹菜香芋炒虾仁 不用香料炖好吃的牛肉 米饭变皮蛋瘦肉粥 青椒炒蛋 下饭菜青椒鸡腿肉 炸鸡腿 卷心菜蟹柳丸子 鸡丝拌香菜 菠萝咕咾肉/咕噜肉，小美的美食 香菇卤肉饭 鸡肉肠炒茄子 卷心菜炒肉片 咖喱烧毛蟹 秋葵炒鸡蛋

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。