| 释义 |
“淡菜是海蚌的一种,也有的叫青口,贻贝,海虹,淡菜是一种既美味营养而又实惠的菜。
淡菜的干品呈浅黄,金黄,黄红色均为正常色泽,个别贝肉有细沙和肠胃纱线,所以在食用前还需要清洗干净。
淡菜味道极鲜,营养也很丰富,它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多,但所含脂肪很少。
用淡菜干煲粥,非常的鲜美!”
食材明细
淡菜干香菇粥的做法步骤
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1 备好食材(淡菜和香菇提前一小时左右泡开;大米提前十分钟泡发)。
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3 把清洗干净的淡菜干,大米放锅里。加入姜片,几滴花生油,适量水开始煲。
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小窍门
1.淡菜干需提前一小时左右泡发,这样才容易取出纱线,清洗干净。
2.淡菜本身非常鲜美,所以粥里不需加酱油都很鲜。
使用的厨具:电压力锅
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