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诗文	吉祥如意虾宝盒
释义	食材明细 主料 鸡蛋 适量 鲜虾 适量 起酥皮 适量 韭葱 适量 蘑菇 适量 辅料 无盐奶油 适量 白酒 适量 橄榄油 适量 动物性鲜奶油 适量 盐 适量 研磨胡椒 适量 西班牙甜椒粉 适量 咸鲜 口味 烤 工艺 半小时 耗时 普通 难度 吉祥如意虾宝盒的做法步骤 1 酥皮依包装指示退冰，以饼干模型切出8朵花，其中4朵中间再切一个圆形 2 取一片完整花朵，于花瓣处涂上蛋液，上方黏上另一片中间有圆形的花朵 3 表面均刷上蛋液，以刀尖于花瓣处浅刻出花纹，於375℉/190℃烤箱中烤12~15分钟 4 虾子剥壳去肠泥，其中8尾切成入口大小，韭葱切成细丝，蘑菇切成细丁 5 韭葱叶隙间很容易夹砂，可以纵剖后于流动的水下剥开清洗 6 取一煎锅加热橄榄油，将虾仁与虾丁炒熟后取出 7 原锅加入奶油，小火将韭葱炒软 8 提高温度，加入白酒使其挥发，再转成小火，加入蘑菇一起炒软 9 加入鲜奶油煮至微滚，接着拌入虾丁，以盐及胡椒调整口味 10 以刀尖小心将酥皮中心盒盖挑开，填入虾仁韭葱内馅，侧边掛上一尾虾仁，撒上甜椒粉即可 使用的厨具：平底锅 所属分类： 小吃
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