“喜欢吃腐竹，为了吃蔬菜，就多加了几种”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
什锦炒腐竹的做法步骤
-
1腐竹，黑木耳提前8小时，用凉水泡发，所有食材洗净备用，腐竹切成寸段，胡萝切卜成菱形块，连同黑木耳准备焯水。 -
2起锅烧水放少许食盐，烧开，黑木耳下锅焯水月2分钟 -
3胡萝卜焯水变软即可 -
4腐竹焯水约1-2分钟，黑木耳，胡萝卜焯过水后，捞出沥干水分 -
5生姜切末，大蒜切片，大葱切末 -
6全部食材，火腿肠、黄瓜、青椒也都切成菱形块备用。 -
7起锅烧油，热锅凉油，改成小火 -
8下葱姜蒜 -
9煸炒出香味 -
10下火腿肠 -
11煸炒，略微煎炒一下 -
12加入十三香，一品鲜酱油提鲜，老抽上色 -
13翻炒均匀 -
14下入焯好的胡萝卜片翻炒几下 -
15下入焯好的腐竹，黑木耳 -
16中火翻炒，适当煎一下，休息火候不要糊锅 -
17下入胡萝卜青椒片 -
18翻炒 -
19加入食盐，鸡精，味精调口 -
20中火翻炒均匀即可，如果有调料油可以淋一些，香油也可以，我怕油腻，没加 -
21装盘 -
22第一时间特写 -
23上桌 -
24特写，略微煎制的焦香最棒。
小窍门
用不不粘锅做这菜更适合，不容易糊锅，还省油。
所属分类：
热菜
家常菜
- 咖喱牛肉炒土豆
- 红黄樱桃罐头
- 黎巴嫩麻酱烤鱼
- 老友炒花甲螺
- 蛋饺
- 南瓜芝士蛋糕
- 广式叉烧包
- 外婆的味道-脊骨酱焖豆角
- 芹菜火腿肠香芋羹
- 秘制香酥凤翅
- 酸辣鳕鱼豆腐汤
- 葡萄原汁
- 芒果雪霜
- 【废物利用，吃得到看不到的香气】枣香小馒头
- 毛豆烧鸭
- 【私家酸辣粉】
- 胡萝卜苹果汁
- 剁椒蒸鸭腿
- 地方风味老友粉
- 巧克力马卡龙
- 风靡街头的大锅菜——炒什锦
- 甜甜蜜蜜——西瓜汁
- 香煎龙俐鱼排
- 西兰花蚝油大虾
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- troubles synonym
- trouser leg
- trouser pocket
- trouser pockets
- trouser press
- trouser suit
- trout fishing
- trout lures
- trout recipes
- trout stream
- troy donahue
- truck car
- truck down
- truck driver
- truck driver ps
- 杂曲歌辞 鹧鸪词（唐·李益）
- 杂曲（南北朝·傅縡）
- 杂曲（南北朝·徐陵）
- 杂曲（唐·刘复）
- 杂曲（唐·李益）
- 杂曲（明·区大相）
- 杂曲（近现代·曾彦）
- 杂梦三绝句（明·王世贞）
- 杂歌呈郑锡司空文明（唐·李端）
- 杂歌谣辞 中山孺子妾歌（唐·李白）
- 杂歌谣辞 临江王节士歌（唐·李白）
- 杂歌谣辞 其一 古歌（唐·薛维翰）
- 杂歌谣辞 古歌二首 其一（唐·蒋维翰）
- 杂歌谣辞 古歌（唐·沈佺期）
- 杂歌谣辞 古邺城童子谣效王粲刺曹操（唐·李贺）
- 多端柔性直流输电故障自愈技术
- 图说电力安全生产违章100条
- 金牌谜题 数桥
- 采购管理与运营实战
- 境外电源项目投资实务
- MBA MPA MEM MPAcc联考与经济类联考 英语分册 第19版 2021版(全2册)
- 幼儿园生成活动案例
- 专家和您聊:腰椎间盘突出症的治疗与自我保健
- 城市综合管廊电气自动化系统技术及应用
- 劫后余生
- 2019中国电影产业研究报告
- 机场生态灾害防范 两栖类卷
- 机场生态灾害防范 昆虫卷
- 贵安史迹
- 谈德说道