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诗文 红烧排骨煲
释义
红烧排骨煲的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
辅料
  • 适量
  • 自制红烧汁 适量
  • 适量
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红烧排骨煲的做法步骤

  • 红烧排骨煲的做法步骤:1
    1
    排骨洗干净,入锅翻炒。
  • 红烧排骨煲的做法步骤:2
    2
    炒干水份后,加一点油,放姜和蒜头。
  • 红烧排骨煲的做法步骤:3
    3
    准备一个砂煲,葱切段,铺在锅低。
  • 红烧排骨煲的做法步骤:4
    4
    红烧汁:盐,生抽,老抽,白砂糖,蚝油,清水,混合均匀。
  • 红烧排骨煲的做法步骤:5
    5
    把炒锅里的排骨移到砂锅里,开火,把底下的葱的味道煮出来,再把红烧汁倒入锅中。
  • 红烧排骨煲的做法步骤:6
    6
    大火煮开后调小火,慢炖30分钟,准备土豆丝的时候还有一些土豆块,就一起放进去了。
  • 红烧排骨煲的做法步骤:7
    7
    关火,撒葱叶。

小窍门

1.排骨移到砂锅的时候,先让底下的葱段出香味,味道会不一样
2.一开始一定要大火煮开后,再调小火
使用的厨具:其他、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 16:05:07