食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧排骨煲的做法步骤
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1排骨洗干净，入锅翻炒。 -
2炒干水份后，加一点油，放姜和蒜头。 -
3准备一个砂煲，葱切段，铺在锅低。 -
4红烧汁：盐，生抽，老抽，白砂糖，蚝油，清水，混合均匀。 -
5把炒锅里的排骨移到砂锅里，开火，把底下的葱的味道煮出来，再把红烧汁倒入锅中。 -
6大火煮开后调小火，慢炖30分钟，准备土豆丝的时候还有一些土豆块，就一起放进去了。 -
7关火，撒葱叶。
小窍门
1.排骨移到砂锅的时候，先让底下的葱段出香味，味道会不一样
2.一开始一定要大火煮开后，再调小火
2.一开始一定要大火煮开后，再调小火
使用的厨具：其他、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜