“丝瓜具有清热排毒之功效，因为其本身含有很多的水份，而且肉质很细嫩，所以用微波炉做丝瓜菜就非常快捷了。煨好的肉馅夹在丝瓜厚片中，微波炉“叮”几分钟，就是喷喷香的酿丝瓜啦！虽然成品中汤汁显得多了些，但是味道真是太赞了。汤汁可以直接喝掉，很鲜；也可以泡饭吃，一点儿不浪费。最重要的是什么？是节约能源啊！用蒸锅至少要旺火8分钟左右吧，而用微波炉就简直是小case啦！只需要5分钟就出炉啦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
微波炉版丝瓜酿肉的做法步骤
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1猪肉馅从冰箱中拿出解冻，与姜末、生抽、蚝油，少许盐同入一碗中 -
2顺着一个方向搅拌上劲儿，可加入一点儿清水肉馅更嫩些
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3丝瓜刮掉外皮，清洗干净
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4切成厚约8毫米左右的圆片
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5取一片丝瓜，上面铺一层肉馅
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6三片丝瓜、两层肉馅这样夹好
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7放在微波炉专用玻璃盒中
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8盖好盖子，透气孔一定要打开
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9放入微波炉中，中高火，3分钟
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10取出，在每个丝瓜肉饼上再放一点剁椒
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11继续入微波炉中，中高火1-2分钟
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12丝瓜很嫩，所以出了很多的汤，但是很鲜美
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13肉馅也变成肉片了，虽然是层层夹心的，但已经熟透了
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14一起来做吧
小窍门
肉馅略微打入一点清水，更嫩；肉馅中放了生抽和蚝油，而且剁椒也是咸的，所以盐可以随口味适量添加；剁椒微辣，可以根据口味决定是否添加；时间和火候可根据自家的微波炉来调整。
使用的厨具：微波炉
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