“鲜香的排骨蒸豆米，清淡不油腻”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
排骨蒸豆米的做法步骤
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1排骨洗净，凉水中浸泡去除血水，锅中添水，加入姜片、八角焯水沥干 -
2排骨剁的大了些，需改刀 -
3将黄酒、酱油、盐、葱放入切好的排骨中，搅拌均匀，腌制20分钟至入味 -
4豆米洗净加适量盐拌匀 -
5将腌制好的排骨码放在豆米上，放上红辣椒，上锅蒸30分钟 -
6出锅后的排骨豆米，把辣椒和葱挑出，可以开动啦！
小窍门
排骨一定要提前腌制入味，豆米要先加适量的盐，
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜