正宗鲜肉香肠甜甜圈的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
食材称好备用。（纯牛奶和玉米油可以倒在一起）
2
香肠入蒸锅蒸15分钟。
3
模具提前用小刷子刷上一层薄油，香肠蒸好晾凉后随个人喜好切薄片摆入模具中。最后的边角料切碎粒撒入其中一个花型里。放置一旁备用。
4
开始制作蛋糕：先制作蛋黄糊，盆里要干净无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。
5
30克的白砂糖分出4克加入蛋黄里，加入盐。
6
搅拌均匀后加入玉米油和牛奶。
7
继续搅拌均匀，筛入低筋面粉。
8
呈“Z”字形搅拌均匀至无颗粒。放置一旁备用。
9
把烤箱预热上：上135度，下130度。制作蛋白糊：蛋白里滴入数滴柠檬汁，加入剩余的26克糖粉（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。
10
打发几圈后再次加入。最后一次加入剩余的糖粉，继续高速打发。
11
提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。（千万注意要打发到位，不要有一点点的弯弯，很关键哦）
12
把打好的蛋白分一半倒入蛋黄糊糊里。
13
呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
14
把翻拌好的糊糊装入大号裱花袋，挤入模具中至九分满。
15
在台面上镇几下，镇出大气泡，用竹签左右“Z”字形划掉小泡泡，使表面平整。
16
烤箱预热好后：放入中层，上135度，下130度，烤25分钟。
17
十多分钟后蛋糕开始慢慢上色。
18
烤好后取出待晾凉后脱模。上色非常均匀！
19
用竹签在中间划一圈，轻推蛋糕即可脱模。
20
成品图。
21
个个精巧可爱，着色度刚刚好。
22
蛋糕组织细腻。
23
搭配香肠的鲜香，柔软又富有韧性。
24
漂亮又美味，味道超棒！

诗文	鲜肉香肠甜甜圈
释义	“个个造型精巧可爱，组织细腻富有弹性，口感丰富。阳光充足的午后，一本杂志，一杯咖啡，一小块蛋糕，听着轻柔的音乐，悠悠下午茶，静静漫时光，慢慢品味这美好的生活！” 食材明细主料低筋面粉 40克盐 0.5克玉米油 20克柠檬汁数滴辅料鸡蛋 2个纯牛奶 30克白糖 30克珍妮珍馐香肠两根咸甜口味烘焙工艺三刻钟耗时普通难度鲜肉香肠甜甜圈的做法步骤 1 食材称好备用。（纯牛奶和玉米油可以倒在一起） 2 香肠入蒸锅蒸15分钟。 3 模具提前用小刷子刷上一层薄油，香肠蒸好晾凉后随个人喜好切薄片摆入模具中。最后的边角料切碎粒撒入其中一个花型里。放置一旁备用。 4 开始制作蛋糕：先制作蛋黄糊，盆里要干净无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。 5 30克的白砂糖分出4克加入蛋黄里，加入盐。 6 搅拌均匀后加入玉米油和牛奶。 7 继续搅拌均匀，筛入低筋面粉。 8 呈“Z”字形搅拌均匀至无颗粒。放置一旁备用。 9 把烤箱预热上：上135度，下130度。制作蛋白糊：蛋白里滴入数滴柠檬汁，加入剩余的26克糖粉（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。 10 打发几圈后再次加入。最后一次加入剩余的糖粉，继续高速打发。 11 提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。（千万注意要打发到位，不要有一点点的弯弯，很关键哦） 12 把打好的蛋白分一半倒入蛋黄糊糊里。 13 呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。 14 把翻拌好的糊糊装入大号裱花袋，挤入模具中至九分满。 15 在台面上镇几下，镇出大气泡，用竹签左右“Z”字形划掉小泡泡，使表面平整。 16 烤箱预热好后：放入中层，上135度，下130度，烤25分钟。 17 十多分钟后蛋糕开始慢慢上色。 18 烤好后取出待晾凉后脱模。上色非常均匀！ 19 用竹签在中间划一圈，轻推蛋糕即可脱模。 20 成品图。 21 个个精巧可爱，着色度刚刚好。 22 蛋糕组织细腻。 23 搭配香肠的鲜香，柔软又富有韧性。 24 漂亮又美味，味道超棒！小窍门菜谱中使用的是九阳最新款：KX-32J97电烤箱。温度稳定，上色均匀。操作简便非常适合新手。粉嫩的少女心颜值爆棚！做起美食心情也是美美哒！珍妮珍馐鲜肉无添加香肠加入蛋糕中，口感更丰富，个个精巧可爱非常适合做下午茶。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙下午茶学生
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食材明细

鲜肉香肠甜甜圈的做法步骤

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