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诗文 凉拌蒜苔
释义
凉拌蒜苔的做法
“蒜苔一直炒着吃,这次用凉拌的做法,味道也不错!”

食材明细

主料
  • 蒜苔 200g
辅料
  • 辣椒油 1勺
  • 香醋 1勺
  • 砂糖 半小勺
  • 生抽 1勺
  • 少许
  • 香油 1勺
  • 中辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌蒜苔的做法步骤

  • 凉拌蒜苔的做法步骤:1
    1
    蒜苔洗净,中间一切为二,嫩的部分用来凉拌
  • 凉拌蒜苔的做法步骤:2
    2
    把蒜苔上半部分放入锅中焯水,水开后再煮2分钟
  • 凉拌蒜苔的做法步骤:3
    3
    捞出后放入冷开水里
  • 凉拌蒜苔的做法步骤:4
    4
    用牙签在蒜苔上均匀划几道,用手撕成条状
  • 凉拌蒜苔的做法步骤:5
    5
    把撕好的蒜苔盘在盘子里
  • 凉拌蒜苔的做法步骤:6
    6
    准备酱汁:小碗里加入盐、辣椒油、香醋、生抽、砂糖、香油搅拌均匀
  • 凉拌蒜苔的做法步骤:7
    7
    淋在蒜苔上
  • 凉拌蒜苔的做法步骤:8
    8
    成品图

小窍门

做凉拌的最好选择嫩的蒜苔比较好吃
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:31:42