食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉面的做法步骤
-
1准备好食材 -
2这是半熟的牛肉，如果是生的牛肉，先要浸泡一会儿，然后焯水，冲洗干净切小块，葱切段，姜，蒜切片备用 -
3锅里倒油加热，爆香，葱姜蒜 -
4加入八角1个，桂皮1块，香叶2片，郫县豆瓣酱1茶匙炒香出红油 -
5倒入牛肉，加入料酒2茶匙，生抽1茶匙，冰糖2大块，再加入清水，水的用量淹没牛肉就可以了，大火烧开，中小火焖一个半小时左右 -
6等汤水变粘稠，牛肉烧烂，加入鸡精即可 -
7煮锅烧开水，加一点食用油和盐，把香菇，青菜，焯水备用 -
8面条煮熟，捞出放在碗里 -
9上面放上牛肉，香菇，青菜，倒入牛肉汤即可 -
10既营养又美味... -
11成品图
小窍门
郫县豆瓣酱比较咸，如果感觉咸可以调整糖的用量
喜欢五香味浓一点的，香料也可以多加，辣一点的也可以加入辣椒油，辣椒
蔬菜可以是自己喜欢的任意蔬菜
喜欢五香味浓一点的，香料也可以多加，辣一点的也可以加入辣椒油，辣椒
蔬菜可以是自己喜欢的任意蔬菜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面食
面条
- 清脆爽口---小炒黄瓜片
- 健脾消食---木瓜排骨汤
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- 红酒烩鸡翅
- 干烧鲫鱼
- 糖水蜜桃
- 丝瓜烧虾皮
- 糖酥饼
- 家常烧黄花鱼
- 果粒酸奶
- 红苋菜炒土豆
- 家常版“木须肉”
- 红豆薏米水
- 芒果布丁
- 鲜嫩多汁烤鸡腿
- 杏仁瓦片
- 改良版酸梅汤
- 奶油浇汁芦笋
- 糖水荔枝
- 醇香美味的面包-----培根芝士面包
- 桃酥——酥的掉渣
- 老式蛋糕
- 香肠蒸酱肉
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