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诗文
南瓜荷叶饼
释义
“颜色金黄,暄软甜香。”
食材明细
主料
面粉
适量
贝贝南瓜泥
适量
辅料
白糖
适量
发酵粉
适量
甜香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
南瓜荷叶饼的做法步骤
1
发酵粉融化在温热的南瓜泥中,倒入面粉中。
2
用筷子搅成絮状。
3
揉成软硬适中的面团。
4
本次采用一发法。把万业取出,揉光滑。
5
取适量面团,揉圆。
6
擀成0.7厘米左右的片。
7
用模具切出一个个圆。
8
模具切的,大小一致,比较好整形。
9
取一个圆,擀成椭圆形。
10
薄薄刷一点油,油不能刷太多。
11
对折,用手轻轻按压一下,这样荷叶饼不会鼓开。
12
用干净的梳子压出花纹。
13
花纹地方朝里推一下,会出现。漂亮的孤度。
14
全部做好,饧发。
15
饧好的荷叶饼冷水上屉,中火蒸15分钟即可。
16
美美的荷叶饼出锅。
17
成品。
18
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/3 21:01:16