“前天做的布朗尼重磅越宝没有吃到，她昨天说了早上要来我这边，让我给她做几个吃一下。越宝现在算是微胖界的，她妈也就是我姐交待让我少给她吃巧克力或是太甜的。于是我就选择做无油还有少巧的哄哄她。无油蛋糕还是不错的，口感偏干香，初吃觉得不好吃，但是细品还是极具味道。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
巧克力无油小蛋糕的做法步骤
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1备好所用食材。 -
2分蛋法将蛋清分离出，加入白糖。
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3打至蛋白糊倒扣不流。
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4再加入蛋黄，提高打蛋器的转速打至融合。
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5再将面粉过筛加入。
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6这个时候就可以预热烤箱了，再将拌好后入裱花袋。
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7挤在带有纸托的烤盘里。
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8入烤箱160度烤20分钟。
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9将巧克力入袋，隔水融化。
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10挤在保鲜袋上，随意做点造形，哄孩子嘛咱就随意一点。
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11在烤好放凉的蛋糕上挤上一层巧克力。
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12再用定好型的巧克力片点缀一下即可。
小窍门
烤制的时间及温度，要根据自家烤箱的性能来调节。
以上的量可以做六个杯子蛋糕。
以上的量可以做六个杯子蛋糕。
使用的厨具：电烤箱
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