“这个蛋糕卷制作过程既快又好吃，蛋糕面加上黑芝麻隐形的条纹里面卷上自己熬制的蓝莓酱，稍稍卷好定型就可以去家人分享，看到切开后里面漩涡造型，我怎么不由得想到那个“大王叫我来巡山，巡了南山巡北山……”西游记里的那个小旋（钻）风”
食材明细
- 果味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
小旋风蓝莓蛋糕卷的做法步骤
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1食材图 -
2玉米油，牛奶，白糖搅匀
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3加入蛋黄搅匀
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4筛入低粉拌匀
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5蛋白加点柠檬汁，细沙糖打出拉出有点小勾的蛋白霜
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6蛋白霜和蛋黄糊一起翻拌均匀做成蛋糕糊
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7分出一部分蛋糕糊里面加上黑芝麻粉
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8分别装入裱花袋
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9一条白色一条黑色挤在烤盘上
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10放入烤箱170度15分钟，取出倒扣撕去烤纸晾凉
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11凉蛋糕体的时间里把蓝莓酱熬制好
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12蓝莓酱降温后涂抹在蛋糕体上
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13卷成卷定型
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14定型后切块
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15成品
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16成品
小窍门
芝麻提前炒熟用料理机打磨成粉就行
蛋白不用打发到干性，湿性接近干性就可以啦烤好离开撕去烤纸，不干净的地方用刮板刮干净就可了
蛋白不用打发到干性，湿性接近干性就可以啦烤好离开撕去烤纸，不干净的地方用刮板刮干净就可了
使用的厨具：打蛋器、食物调理机、电烤箱
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