“妃娟老师的方子。这是6寸方子，做8寸鸡蛋5个别的翻倍。我做的是烫面版的。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
拜拜蛋糕的做法步骤
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1玉米油烧热。 -
2倒入过筛的低粉拌匀。
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3加入牛奶（牛奶的温度最好和面温差不多）。
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4牛奶拌均。
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5加入蛋黄。
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6用蛋抽划一字成细腻蛋黄糊。
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7蛋白一次性加入糖。
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8先高速后低速整理。
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9取1/3的蛋白霜和蛋黄糊拌匀。
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10最后把蛋白都倒入蛋黄糊中拌均。
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11我做了两个六寸。
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12烤10分钟左右拿出快刀划十字，再入烤箱烤。
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13烤完立即出炉，从高处落下震出热汽。快速倒扣晾凉。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙