“越热越吃麻辣口～(￣▽￣～)~，因为开胃下饭，因为吃罢后每个毛孔都很舒爽(?>?”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
简易版麻辣香锅的做法步骤
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1准备好麻辣香锅的主料，先泡海带和木耳，泡发期间就可以准备其他食材，不用切的太小，小了容易碎，太大了不容易入味。洋葱姜蒜切好备用。 -
2将所有主食材用清水煮熟，不易熟的先下锅，易熟的后煮。煮熟即可，煮的太软了口感就差啦。煮好后沥干水分，备用。
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3炒锅烧热，加入20ml植物油，将海底捞清油底料放入炒香，加入洋葱姜蒜芹菜翻炒出香味，将煮熟的主食材全部倒入锅中翻炒。
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4翻炒时用中火即可，太大了汤汁干的过快，不易入味。加入少量糖提鲜，口味重的可以适当加点盐或生抽。翻炒至汤汁基本收干即可出锅。来一碗米饭??，吃吧??
小窍门
香锅的食材可以按照自己的喜好更改，注意不要用汁水太多的菜，比如西红柿??就不合适哈～(￣▽￣～)~，莴笋，花菜，黄瓜之类的比较好，肉类，海鲜都ok。食材种类有个6-7样就好，每样不要太多，今天的分量四个人刚好(?>?
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
晚餐
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