食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉末豆腐的做法步骤
-
1老豆腐洗净，切块，放入水中煮3分钟左右，捞出备用。 -
2红葱头和大蒜切碎，生姜切末。 -
3酱油，生抽，香醋，糖适量调成碗汁备用。 -
4炒锅烧热，倒油，放入肉末翻炒。 -
5当肉末的水分炒干后，加入适量料酒炒匀。 -
6加入葱，姜，蒜和豆瓣酱，炒匀。 -
7放入豆腐，倒入调好的碗汁，稍煮片刻即可。 -
8出锅，撒少许葱花。
小窍门
调料已含盐，根据自己的口味加或不加盐。
使用的厨具：炒锅
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