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诗文	芝士虾球
释义	食材明细 主料 吐司 5片 鲜虾 400g 马蹄 6个 芝士 10g 辅料 盐 4g 鸡精 3克 原味 口味 炸 工艺 一小时 耗时 高级 难度 芝士虾球的做法步骤 1 鲜虾取仁、马蹄拍碎切丁、吐司去边切丁。 2 虾仁剁成蓉放入马蹄、盐、鸡精拌匀，摔打起劲。 3 做成四个丸子、每个丸子中间放入一块芝士。 4 将丸子放入吐司丁盘了裹上吐司丁。 5 深锅里倒入半锅食用油、小火烧热放入虾球低温慢炸至熟透成金黄色，捞出沥干油即可 6 成品 7 成品 8 成品 9 成品 10 成品 小窍门 一定要低温炸，因为吐司很容易焦、油温高了可以关火慢炸、不然虾球还没熟、吐司就焦了。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   西餐
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