“很喜欢吃水芹菜，每年的春天都会细细的在菜市场里搜寻，生怕错过了它的季节。可是，今年忙于琐事，逛早菜市场的时间少了，虽然想吃却不常吃到。春天就这么地在琐事中快过完了，水芹也在慢慢变老。有天逛菜市场的时候看见一老婆婆在卖，没有犹豫就买了一把，想着还能抓住春天的尾巴，过一回嘴瘾。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
脆骨炒水芹的做法步骤
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1准备好水芹，脆骨，小米椒，大蒜子 -
2水芹摘掉叶子洗净
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3切段备用
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4脆骨用流水冲洗干净
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5切成薄片
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6蒜子拍碎，辣椒切小片
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7热锅倒入油
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8油热后下入蒜子和辣椒爆香
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9下入脆骨翻炒
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10加入料酒
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11加入生抽
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12加入老抽，翻炒片刻
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13加入水芹段翻炒
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14加入盐
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15翻炒一会
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16出锅
小窍门
1.脆骨要尽量的切薄片，或者是拿高压锅压一下，要不吃起来很费劲。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
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